Mariné saveurs d'Asie, coulis mangue passion, fumé minute

Oeuf poché et chiffonnade jambon d'Italie

Fins condiments, burrata, copeaux de Parmesan

Lait de coco et risotto de Carnaroli au curcuma, fenouil ccraquant

Sauce au poivre de Kampot, royale de panais et potimarron, rattes confites

Bouquetière de petits légumes

Salade de mesclun aux noix

Sablé breton, sorbet pomme verte, caramel au beurre salé

Choux au craquelin, glace vanille et chocolat chaud 75%

Avec sa glace Bossuet à la rose