Mesclun, coppa, origan et citron vert

Mesclun, noix, croûtons, cébettes, poulet, anchois

Brie de Meaux, lardons, oignons confits, noix, salade d'endives

Rumsteck grillé et flambé, sauce poivre vert, pommes rattes confites

Jambon, poitrine fumée, saucisse Montbéliard, francfort, pommes vapeur

Risotto de Carnaroli au curcuma et gingembre, petits légumes sauce vierge.

Meringue, crème fouettée, agrumes

Pomme tatin sur un sablé breton, caramel au beurre salé