Gelée de chutney doux de fruits secs

Chair de tourteau et saumon mariné, jambon d'Italie, coulis fruits de la passion

Fins condiments, Parmesan, salade aux pignons de pin et oeuf poché

Grosses rattes confites

Blanc de volaille au Champagne et morilles farcies

A la citronnelle et bouillon Thaï aux petits légumes

A la poire, noix et salade de roquette

Glace Bossuet à la rose

Sur un sablé breton, caramel au beurre salé, glace vanille

Flambées au Grand-Marnier