Aux foies de volaille, gelée, mousse de condiments, salade

La douzaine

Brie et moutarde de Meaux, méli-mélo de légumes

Au pesto, risotto au safran

Sur sa salade de jeunes pousses aux noix

Choux craquelins, glace spéculos, Chantilly, sauce chocolat

Sur un sablé breton, sorbet cidre et caramel au beurre salé

Et saumon fumé à l'instant

Gelée de coing, mousse de figue et tuile de pain d'épices

fins condiments de gingembre et radis noir

Petits légumes

Raviolis aux truffes

royale de potimarron, champignons, pommes confites

Avec sa glace à la rose

à la vanille, flambée au Grand-Marnier