Chutney de figue, tuile de pain d’épices, toast

Pastèque, citron vert, mozzarella de bufflonne et jambon d'Italie

Balsamique vieux, huile de soja, gingembre et radis noir, salade de roquette, copeaux de Parmesan

Crème de cocos de Paimpol, andouille de Guéménée et queues de langoustines

Gibelotte au cidre de Brie et moutarde de Meaux, gratin aux pruneaux, girolles

Ravioles de foie gras aux cèpes et morilles farcies

Au lait de coco, lentilles vertes de Crécy, crème de petits pois à la menthe et tapenade

Risotto de quinoa, petits légumes, sauce vierges aux noisettes

Choux craquelins, glace vanille, Chantilly et chocolat chaud 75%

A la glace spéculos, flambée au Grand-Marnier

Au coulis de fruits rouges

Sur un sablé breton, glace spéculos, caramel beurre demi-sel

Le Brie en trompe l’œil au praliné et sa glace Bossuet à la rose

Salade de roquette aux noix au vinaigre de cidre