Fins condiments, copeaux de Parmesan

Chutney de figue, tuile pain d'épices, gelée au Sauternes

Burrata et jambon d'Italie, vierge de citron, basilic et noisettes

Risotto de quinoa et d'épeautre, hollandaise au citron et lait de coco

Sauce poivre, pommes rattes confites

Sauce soja aux pruneaux, mangue et royale de butternut

Sucrine et endive, noix

Choux au craquelin, glace vanille, chocolat chaud

sablé breton, caramel au beurre salé, glace spéculos

Glace Bossuet à la rose